Sommerzeit ist Rosézeit! Umso schöner ist es, wenn man einen Vertreter dieser Gattung gefunden hat, der sehr viel Spaß macht und zudem aus hochwertigen Trauben stammt. Hierbei handelt es sich nämlich um eine Saignée, einem Saftabzug von den Topweinen aus dem Hause Zimmerle. Dadurch wird die Konzentration der Rotweine sehr hoch und der Rosé hat eine Top-Qualität. Dieser Tropfen zeigt dadurch ein tolles Beerenaroma, welches große Trinkfreude bereitet! Da die Trauben auf Muschelkalk und buntem Mergel gedeihen, zeigt der Wein eine zupackende, mineralische Frische, die ein klasse Zusammenspiel mit den Fruchtaromen zeigt. Das schreit nach dem nächsten Schluck! Ein super Wein zum Grillen, aber auch zu einem gebratenen Lachs mit Tomaten-Spinat. Oder genießt den Tropfen einfach auf der Terrasse. Da zeigt sich ein Allrounder, der im Sommer am besten immer im Kühlschrank stehen sollte. Hier hat die Familie Zimmerle wieder einen klasse Wein präsentiert!

Meine Wertung: 85 Punkte (08.06.2011)