Kalkmergel 2009, Riesling Spätlese trocken, Weingut Knipser, Pfalz

Das Weingut Knipser aus Laumersheim ist einer der Vorzeigebetriebe Deutschlands. Jahr für Jahr entstehen hier Kollektionen, bei welchen jedem Weinliebhaber das Herz aufgeht. Egal ob Rot- oder Weißwein, in allen Qualitäten findet man hier nur feine Tropfen. So auch diese Cuvée von besten trockene Spätlesen, die von Kalkmergelstein geprägten Weinbergen stammen. Hier fand eine selektive Handlese statt. Der Wein wurde im Edelstahltank mit langem Feinhefelager vergoren. Die Mineralität kommt so voll zur Geltung. Er duftet nach gelben Früchten und Pfirsichen und zeigt dann einen immensen Nachhall. Ein Wein, der süchtig macht. Und das in der 12-EUR-Klasse. Viele Betriebe wären froh, solch einen Wein an der Spitze ihrer Kollektion zu sehen. So muss trockener Riesling schmecken! Ganz fantastisch zeigte er sich zur gebratenen Bachforelle. Ein Traum-Duo. Da der Wein nur 11,5 % Alkohol hat, spiegelt er die Leichtigkeit des Seins wieder und greift das Thema "dolce far niente" seines Nachbarweingutes vom Juli-Wein perfekt auf. Da kommt der Sommer, den wir alle vermissen, dann eben ins Glas!

Meine Wertung: 91 Punkte (06.08.2011)