Jechtinger Steingrube 2009, Chardonnay Spätlese feinherb, Weingut Helde, Baden

Im Sommer befand ich mich für ein paar Tage in der Nähe des Kaiserstuhls. In Jechtingen legte ich einen Stopp im "Alten Winzerhaus" bei Christiane Meindl ein, wo ich diverse interessante Weine der örtlichen Betriebe verkosten durfte. Hier stach der Chardonnay des Bioweinguts Helde besonders hervor. Der Wein besticht durch seine wunderbaren Aromen in der Nase, es finden sich Zitrusaromen und ein Hauch Vanille. Sie erinnern ein wenig an einen Chablis, jedoch ohne die oft zu prägnanten Buttertöne. Dies liegt auch daran, dass der Wein im Stahltank ausgebaut wurde. Die Frische und die Frucht stehen daher im Vordergrund. Die 9,8 g/l Restzucker sind fantastisch eingebunden. Die Säure von 6,8 g/l wird dadurch sehr gut abgepuffert. Die Reben stehen auf einer Kräuterwiese in den Lößterrassen der Jechtinger Steingrube. Dadurch zeigt der Wein im Abgang eine feine Würze, die die Fruchtaromen (Aprikose) zusammen mit der Mineralität sehr gut transportieren. Der Nachhall ist beeindruckend! So macht Chardonnay Spaß!  Der Ertrag liegt bei 45 hl/ha, das ist Grand-Cru-Niveau! Das Weingut ist seit 1991 bei Bioland zertifiziert und weist eine sehr lange Tradition im naturnahen und biologischen Weinbau auf. Der Betrieb gehörte vor 50 Jahren zu den ersten, die sich für die Naturbegrünung der Weinberge entschieden haben. Das war wegweisend. Der Wein macht richtig viel Spaß und schmeckte fantastisch zu einer Kürbis-Ingwer-Suppe mit asiatischem Touch. Aktuell wird der Jahrgang 2010 für 11 EUR verkauft, ein fairer Preis für diesen tollen Tropfen.Davon kann man sich getrost ein paar Flaschen in den Keller legen, vom Potenzial her kann man den Wein auch noch locker in 5-10 Jahren genießen.

Meine Wertung: 90 Punkte (05.09.2011)